sábado, 18 de fevereiro de 2017

Queques de baunilha e quark #martaingredientofthemonth

O desafio deste mês da Marta, do blogue Intrusa na Cozinha é fazer receitas com baunilha... confesso que andei o mês todo a pensar no que fazer. Se por um lado queria fazer algo doce, uma sobremesa ou um doce de colher, ou até um bolo, a vontade de experimentar algo diferente e salgado era muita. No entanto desabafo o meu medo em estragar comida e por isso elaborei uma receita que já fiz mas aumentei as doses de baunilha. Ainda pensei num topping maravilhoso, mas a simplicidade é por vezes uma melhor aposta... sugiro dois toppings: um de orange curd (fiz a minha receita de lemon curd mas troquei o limão pela laranja) e um de quark com raspas de chocolate. Para os mais gulosos, e como está um belo sol de Inverno podem sempre acompanhar com uma bola de gelado de baunilha...



Posso dizer-vos que o cheirinho que ficou na cozinha era maravilhoso, um aroma super agradável a baunilha. Usei essência de baunilha e açúcar baunilhado.
Espero que gostem e participem no desafio! Foi a minha primeira vez mas espero que não seja a última!


Queques de baunilha

Ingredientes:

3 ovos
125 g de farinha integral
50 g de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento em pó
100 g de açúcar branco
75 g de açúcar baunilhado
1 c. de chá de essência de baunilha
100 g de manteiga derretida
3 c. de sopa de queijo quark




Preparação:

Comecem por ligar o forno a 180ºC.
Num tabuleiro de forno disponham as formas de queques com o papel por cima e reservem.
Numa tigela misturem os açúcares com a manteiga derretida e o ovos e mexam bem com uma vara de arames. 
Noutra tigela coloquem as farinhas e o fermento e aos pouco vão adicionando o líquido do preparado anterior. Juntem o queijo quark e envolvam.
De seguida é só colocar cerca de 2 duas colheres de sopa em cada forma e levar ao forno cerca de 15 minutos.

















11 comentários:

  1. Ficaram maravilhosos! Desafio superado!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Joana :)
      Espero que sim que tenha sido superado!
      Beijinho

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  2. Eu gosto de bolos simples mas confesso que bolos com creme me tiram do sério! Gosto tanto! E claro que esses só podem ser deliciosos! Beijinhos

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    1. Eu confesso que em pastelarias nunca como bolos com creme, excluindo o nosso pastel de nata.
      Mas estes queques não são muito doces e o creme corta o sabor intenso da baunilha! :)
      Bom fim-de-semana Elisabete!*

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  3. Cátia eu adoro queques. Não sei...não me perguntes. Tudo o que é pequenino eu acho maravilhoso. Ficou muito bem a tua receita com baunilha. Beijinhos

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    1. Confesso que já tinha saudades de te ver por aqui :)
      Eu ando viciada em queques! Não sujo formas de bolos, são óptimos e para oferecer é tão fácil e faz as delícias de todos!
      Beijinho

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  4. Olá Cátia,
    Finalmente consigo vir visitar a tua cozinha, e ver a receita que fizeste especialmente para a mesa de fevereiro! Este tipo de bolinhos são uma perdição na minha casa...os meus filhos e maridosco adoram-nos assim sequinhos sem creme, mas eu como "cream lover" assumidisima não conseguiria resistir a esse creme de laranja...
    Acho que ficaram perfeitos!
    Bem vinda à mesa de fevereiro, e obrigado pela tua generosidade e carinho ��
    Beijinhos enormes

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    1. Obrigada eu querida Marta! Sou tua fã e adoro o teu blogue :)
      Fiquei muito feliz por participar neste desafio e estou ansiosa pelo próximo, cheia de curiosidade por saber qual é o próximo ingrediente!
      Beijinhos grandes!*

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  5. Eu com as sugestões da Cozinha100segredos fiquei com vontade de fazer um prato salgado, mas docinhos com baunilha também são sempre uma boa aposta! Tenho algumas receitas com baunilha em que pensei para participar, vou ter de escolher :)
    Os teus queques ficaram perfeitos :D

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