terça-feira, 17 de março de 2015

Bolo de chocolate com mascarpone

Eu tinha dito que deixaria de publicar tantos pecados calóricos, mas hoje (ou melhor, ontem), dia 16 de Março foi um dia especial e não poderia ser um dia sem bolinho, ainda que muito simples... andei a pensar que bolo iria fazer durante dias, acabei por fazer este bolo porque tinha comprado mascarpone com o intuito de fazer um cheesecake mas a preguiça foi tanta que acabei por não fazê-lo. Mas e o que fazer rapidamente para o lanche de aniversário da mana com queijo mascarpone? A resposta encontrei-a no blogue da Isabel de quem sou fã e onde encontrei este magnífico bolo de chocolate... Fiz umas pequenas mudanças, mas nada de especial, apenas não gosto de colocar sal nas claras em castelo, por exemplo. Foi uma óptima forma de não deixar estragar o queijo e toda a gente gostou! Um verdadeiro pecado, fica húmido e sabe mesmo a chocolate sem ser enjoativo! Se tivesse tido mais tempo teria feito uma calda de laranja ou então acompanharia com uma bola de gelado de limão ou nata, fica a sugestão. 
Espero que gostem!*


Ingredientes:
250 g de queijo mascarpone
200 g de chocolate preto de culinária
200 g de açúcar amarelo
70 g de manteiga
100 g de farinha
1 c. (chá) fermento em pó
1 c. (café) de café em pó solúvel
5 ovos

Preparação:

Batam o açúcar amarelo com as gemas, juntem o queijo mascarpone e mexam bem.
Adicionem o chocolate derretido com a manteiga ao preparado, e posteriormente a farinha e o café.
Batam as claras em castelo até ficarem bem firmes e depois envolvam delicadamente no preparado.
Coloquem a massa numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha e levem ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Retirem do forno e deliciem-se :)







22 comentários:

  1. Olá Cátia :)
    Aprecio bastante bode chocolate e adoro mascarpone. Por isso, a combinação só pode ser perfeita!|
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. é mesmo bom Ana :) nunca tinha feito e combina mesmo bem!
      Beijinhos

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  2. que bolinho mais apetitoso e eu que sou perdido por chocolate :D


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  3. Adoro bolo de chocolate e este ficou mesmo como eu gosto
    A fatia esta divina
    bjs

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  4. Hummmm: que belo bolo de chocolate,mesmo como eu gosto, bastante húmido e com uma bela cor.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia! :) é mesmo uma tentação!
      Beijinhos

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  5. a retribuir a vista e a dar de caras com um fantástico bolo de chocolate! qual dieta! bjks

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    1. Obrigada Kika :) volta mais vezes!
      Beijinhos

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  6. Olá Cátia! :)
    Bem também fiz uma vez um bolo assim e adorei! O teu está excelente... claro que só podem ter adorado! :)
    Beijinhos.
    Sarinha,
    www.noconfortodaminhacozinha.com

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    1. Obrigada Sara :)
      Sim gostaram muito, a receita é óptima!
      Beijinhos, bom fim-de-semana :)

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  7. Olá Cátia,
    ficou bem bonito. Fico muito contente por terem gostado.
    Um beijinho.

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    1. Gostámos muito Isabel :)
      Beijinhos grandes e obrigada pela visita!*

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  8. Só uma fatia pode ser:)?
    Tem um ar tão bommmmmm:)

    Beijinho **

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    1. Obrigada Vanessa :) sê bem vinda!
      Beijinhos

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  9. Olá Cátia,

    Que delicia! Adorei esta receita! Obrigada pelo voto ;)

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    1. Obrigada Vera :)
      e não precisas de agradecer o voto, foi merecido! ;)
      Beijinhos, bom fim-de-semana!*

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  10. Comento os dois posts seguidos e penso logo que não resististe a publicar... haha :) Ainda bem ;)
    Porque é que não gostas de pôr sal nas claras? :P Eu ponho sempre, acho que ajuda...
    Gostei muito da descrição, será o bolo de chocolate perfeito? A penúltima foto está simplesmente o máximo, a textura do bolo é mesmo o máximo!
    Nunca usei queijo assim em bolos, mas também achava estranho cheesecake e agora adoro (apesar de só ter provado o que faço!) :) Acho que me convenceste... ;)

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    1. é verdade :p não resisto mesmo!
      não costumo colocar, depende das receitas, mas nesta não coloquei e não senti falta...
      Não sei se é o bolo de chocolate perfeito mas gostei imenso, mesmo! Tem uma textura maravilhosa!* :)
      Eu também usei a primeira vez mascarpone num bolo, mas gostei muito da combinação!
      Beijinhos, boa semana :D

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  11. Que grande tentação :p chocolate e mascarpone! Tem um excelente aspecto!

    De aprendiz a chef

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    1. É o meu bolo de chocolate preferido! :) tens que experimentar!

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